炒干龙须面的家常做法是怎么样子的一个过程呢?下面是小编整理的`炒干龙须面的家常做法,欢迎大家阅读参考,希望帮助到大家。
健康功效
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
龙须面1斤
猪肉适量
葱适量
姜适量
干辣椒适量
花生油适量
盐适量
鸡精少许
香油适量
炒龙须面的做法
1.切葱姜干辣椒备用。
2.入肉切丝,放酱油和淀粉腌一下备用。
3.蒜苔洗净切段备用。
4.准备龙须面一斤。
5.上蒸锅蒸15分钟。(蒸的时候面条上抓少许油,这样蒸出来面条不粘连,而且劲道)
6.蒸好取出挑散。
7.起炒锅放花生油,爆香葱姜干辣椒,放肉丝煸炒。
8.肉丝炒香以后放入蒜苔,放入盐和酱油接着煸炒。
9.等蒜苔炒至八九层熟时加入蒸好的面条。
10.翻炒均匀后关火,如果不喜欢吃太干的可以加一些水,煸炒到水被菜和面条都吸收了就可以了,关火后放少许鸡精,淋入香油即可。
11.出锅装盘。
怎么炒干面条好吃
1、将面条放入煮沸的开水中+盐(防止面条粘在一起成团团)煮开,捞出,用凉水冲一下,再次防止粘结成团待用
2、油入锅加热,将肉丝放锅煸炒后将洗净切断的洋葱入炒锅里翻炒两下,再将面条倒入锅中,进行翻炒,加少许盐(煮面条时已经加了盐了,要按自己的口味酌量加盐),倒老抽少许上色,翻炒,至锅中所有面条上色后再加剩下的材料炒均即可关火.